Hof Wellie in Fröndenberg
Der Milchviehbetrieb Wellie in Warmen ist gelegen im schönen Ruhrtal zwischen Wickede und Fröndenberg. Alle Flächen des Hofes unterliegen den besonders strengen Verordnungen des Wasserschutzgebietes. Optimale Bedingungen für unsere schwarz- bunten Kühe - die Vorlieferanten unserer Spezialitäten. Eine artgerechte Haltung im geräumigen Boxenlaufstall im Winter, die satten, grünen Weiden im Sommer, ebenso wie das natürliche, gentechnikfreie und selbst angebaute Futter garantieren die gleichbleibende hohe Qualität unserer Produkte.
Milchprodukte aus eigener Herstellung
Die ersten Eigenerzeugnisse, schmackhafter Quark und leckere Butter nach altbewährten Rezepten, fanden bald auch ihre Anhänger im Freundes- und Bekanntenkreis. Die Nachfrage nach diesen gesunden Naturprodukten stieg zusehends. Auch nach neuen Köstlichkeiten wurde verlangt. So kamen Joghurt, Frischkäse und andere Käsesorten hinzu. Schließlich errichtete die Familie auf dem Hof eine Käserei, in deren hellen und hygienischen Räumen nun jeden Tag frisch die leckeren und gesunden Naturprodukte hergestellt werden. Diese Herstellung aber basiert noch immer auf den bewährten Rezepten altüberlieferter Handwerkstradition - ohne Zugabe von zum Beispiel Bindemitteln, Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Nitratsalzen. Die Qualität wird ständig überprüft.
Die Milchkühe
Die Milchkühe werden in großen, zu beiden Seiten offenen Ställen und viel Platz gehalten. Zur Beschäftigung hängen viele Bürsten zum Schubbern. Die Haltung auf dem Hof entspricht der Haltungsform 3.
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